Common meal
มาดูกันว่า Common meal อาหารที่คนอังกฤษเขากินกันปกติจะมีอะไรบ้าง
อาหารเช้า (Breakfast)

อาหารเช้าแบบดั้งเดิม
🥓เบค่อน ไส้กรอก ไข่ดาว
🍳ไข่คน มะเขือเทศย่าง ถั่วอบ
🍞เห็ด ขนมปัง
อาหารเช้าแบบวันทำงาน จะเน้นง่ายและไว
🫙ขนมปังทาเนย แยม แยมส้ม
🥣ซีเรียล โจ๊ก ขนมปังใส่ไข่
☕︎ ชา กาแฟ โยเกิร์ตใส่ผลไม้
อาหารกลางวัน (Lunch)
มักจะเบาๆ เน้นสะดวกและทานได้อย่างรวดเร็ว
🥪แซนวิช (แฮมชีส ไข่มาโย ทูน่ามาโย BLT)
🥗สลัด หรือ แรป
🍲ซุปกับขนมปัง
🥧พาย หรือ พาสตี้
🍟มันฝรั่งทอด และ น้ำดื่ม (ชา ซอฟดริ้ง)
🥪Meal deals ตามซุปเปอร์
ถ้าเป็นในโรงเรียน จะเป็น อาหารโรงอาหารหรือหิ้วปิ่นโตมา

อาหารเย็น (Dinner)

จะเป็นมื้อหลักที่ทำสดใหม่และทานกับครอบครัว
🍖เนื้อกับผักสองชนิด เช่น ไก่อบกับมันฝรั่งและแครรอท
🥩อาหารมื้อใหญ่ เช่น เนื้ออบ มันฝรั่งอบ พุดดิ้ง
🍅ผักและน้ำเกรวี่
🍛แกงกะหรี่ (นิยมมากในมื้อแบบโมเดิร์น)
🍟ฟิชแอนด์ชิป
🍲สตูว์ หรือ อาหารตุ๋น
🍝พาสต้า หรือ สปาเกตตี้
ที่อังกฤษจะมีช่วง Afternoon tea สำหรับทานชาและขนมในตอนบ่าย
แบบดั้งเดิม
แซนวิช สโคน ครีมและแยม เค้ก
แบบสมัยใหม่
บิสกิต คุกกี้ มันฝรั่งทอด ผลไม้
ช๊อกโกแลต กับน้ำชา

ทำไมเค้าถึงกินกันแบบนี้
จริงๆแล้วมีที่มา ตั้งแต่สมัย ศตวรรษที่ 18&19 ยุคอุตสาหกรรม ทำให้พฤติกรรมการทานอาหารถูกปรับเปลี่ยนไป ผู้คนจะต้อง กินอาหารเช้าที่เพิ่มพลังเพื่อเริ่มเข้ากะทำงานอันยาวนาน ต้องพกอาหารกลางวัน เช่น แซนวิชหรือพายเพื่อที่สามารถที่จะทานได้อย่างรวดเร็ว จากนั้นถึงจะเป็นอาหารเย็น (ในช่วง 6โมง ถึง 2ทุ่ม) ที่ทั้งครอบครัวจะได้ทานอาหารพร้อมหน้ากัน
ภูมิอากาศกับอาหาร
ด้วยความที่อังกฤษมีอากาศเย็นและชื้น ทำให้อาหารที่ให้พลังงานสูง อย่างสตูว์ อาหารอบ และพุดดิ้ง ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อช่วยต้านความหนาว โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต (มันฝรั่งและขนมปัง) หรือ ไขมัน (เนยและเนื้อสัตว์) เป็นแหล่งพลังงานและความอบอุ่นที่สำคัญ
วัฒนธรรมการเกษตร
อังกฤษเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารมายาวนานจึงมีอาหารพวก Dairy (นม เนย ชีส) เนื้อ (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ) ธัญพืช (ข้าวบาร์เล่ย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี) อยู่จำนวนมาก ทำให้สิ่งเหล่านี้เป็นแกนหลักของอาหารแบบดั้งเดิม
วัฒนธรรม Takeaway และ ร้านสะดวกซื้อ
Meal deals (แซนวิช+ขนม+น้ำ) จะถูกและเป็นที่นิยมมากในหมู่พนักงานออฟฟิศ
Takeaways เช่นแกงกะหรี่อินเดีย อาหารจีน เคบับ ที่เข้ามามีบทบาทในมื้ออาหารเย็น
ประเพณี Afternoon Tea (สมัยวิคตอเรี่ยน)
คิดค้นโดย แอนนา ดัชเชสแห่งแบรดฟอร์ท ในปี 1840 ซึ่งพบว่าตัวเองหิวในเวลาบ่ายและเริ่มที่จะทาน แซนวิชเบาๆ สโคน กับน้ำชาในช่วงระหว่างมื้อกลางวันและเย็น และกลายเป็นธรรมเนียมโดยเฉพาะในชนชั้นสูง
อิทธิพลจากเมืองขึ้น
ทำให้อังกฤษได้รับอาหารมาจากหลายประเทศ เช่น ชา จากอินเดียและจีน, เครื่องเทศและเครื่องแกงกะหรี่จากเอเชียใต้, อาหารอื่นๆ เช่น ข้าว เครื่องปรุงรส ผลไม้แปลกๆ
ทำให้อาหารของชาวอังกฤษสมัยใหม่เป็นมากจากการควบรวมของวัฒนธรรม คุณอาจจะเห็นมื้อเช้าแบบเต็มสูบ ที่มี tikka masala พิซซ่า และของทอด ก็ได้

เรื่องเล่าจากประสบการณ์น้องมายด์ศิษย์เก่า NCUK

ปกติแล้วมายด์จะชอบทำอาหารโดยเฉพาะอาหารไทย เพราะว่าไม่ชอบขนมปัง แล้วแซนวิชในซุปเปอร์มันก็ธรรมดาๆจืดๆ แค่บางทีที่ซื้อแซนวิชจากห้าง Tesco หรือ Co-op บ้าง ซึ่งจริงๆแล้วทุกร้านสะดวกซื้อจะมี Meal deal ที่ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 3.50-6.00 GBP
เครื่องดื่มที่ชอบคือ “Summer fruit” รสจะดูสังเคราะห์หน่อย แต่ก็ทำให้สดชื่น จากรสหวานและเปรี้ยว
อาหารที่ปกติซื้อคือ แซนวิชไก่ซอสเพสโตและชีส
ขนมจะเลือกเป็นมันฝรั่งทอด “Walker” แบรนด์แนวเดียวกันกับเลย์ที่ไทย
Meal deals เลยจะเป็นอะไรที่คนอังกฤษซื้อกินเพราะว่าราคาถูกและให้พลังงานเยอะ
ค่าครองชีพที่อังกฤษค่อนข้างสูง บางคนเลยกินข้าวที่ตามร้านอาหารไม่ไหวก็จะมาซื้อ มีลดีลจากตามร้านสะดวกซื้อแทน
รวมถึง ร้าน Domino และ McDonald ราคาถูก คนอังกฤษเลยจะนิยมกินเป็นมื้อเย็นและแชร์กันกับเพื่อน
มายด์ชอบอาหารไทยก็เลยจะทำอาหารเองถ้าเหลือก็จะใส่ตู้เย็นเก็บไว้กินมื้อถัดไปหรือไม่ก็ออกไปกินร้านอาหารไทยถ้าขี้เกียจทำ
การทำอาหารเองคือจะช่วยเซฟค่าใช้จ่ายกับได้อาหารที่คุณภาพดีและสะอาดกว่ามากๆ
อาหารที่ชอบคือสเต็ก ที่อังกฤษสเต็กถูกกว่าที่ไทยมากและคุณภาพดีกว่ามาก คือตัวเนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ แค่เกลือกับพริกไทยนิดหน่อยคืออร่อยแล้ว
ส่วนมากเมนูที่ชอบทำคือ คั่วกลิ้งเนื้อ ความหอมของเนื้อและเครื่องแกงคือทำให้คิดถึงที่ไทยแบบสุดๆ
รู้ก่อน เตรียมตัวง่ายกว่า จะได้ไม่ตกใจตอนไปเรียนอังกฤษ
หากน้องๆสนใจที่จะเรียนต่อในประเทศอังกฤษ และอยากเปิดประสบการณ์การเรียนรู้ที่มากกว่าการศึกษา British Academic Center (BAC) พร้อมที่จะช่วยน้องๆ ทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการสมัครเรียนต่อระดับปริญญาตรี, โท, เอก หรือคอร์สซัมเมอร์ ด้วยประสบการณ์การดูแลนักเรียนมากกว่า 10 ปี น้องๆสามารถมั่นใจได้ว่าการเรียนต่อในต่างประเทศจะเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจที่สุด
สนใจเรียนต่ออังกฤษ? ติดต่อ BAC วันนี้!
BAC เป็นทั้ง Agency และ Study center ที่ส่งนักเรียนไปเรียนต่อในต่างประเทศ ทั้งอังกฤษ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ให้คำปรึกษาและการดูแลอย่างใกล้ชิดตั้งแต่การเตรียมตัวอยู่ที่ไทย จนถึงการเรียนจบที่ต่างประเทศ มั่นใจได้ว่า BAC จะไม่ทิ้งน้องๆ อย่างแน่นอน!
